CrossCheck – быстрый тест для определения кислотной фосфатазы. CrossCheck может быстро определить наличие опасных остатков сырых продуктов даже на тех поверхностях, которые кажутся визуально чистыми.
CrossCheck также может быть использованы непосредственно для оценки готовой продукции для убеждения в том, что термическая обработка мяса и рыбы была достаточной. Так же тест используется для определения остатков сырого мяса во избежание опасности перекрестного загрязнения на поверхностях, которые контактируют с пищевыми продуктами.